Provas de longa duração exigem grande planejamento na alimentação

Nutricionista sugere refeições para atletas que pretendem competir em ultraendurance e revela questões que dificultam a reposição de “combustível” A participação em provas esportivas de ultraendurance vêm obtendo crescimento constante em todo mundo e também no Brasil. São provas de duração de 4 a 24 horas ou por vários dias: Ultra-Maratonas (acima 42 km), o […]

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Tudo passará, só não o amor!

O tempo que avança sem piedade, e por vezes com alegria para todos nós, me deixa a alegria dos tempos antigos.  Me lembro de ainda jovem, muito jovem, antes de ser a bisavó que sou, tinha com toda felicidade as minhas filhas, mas não tinha o que a vida sempre nos planeja em abundância: Amor. […]

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Cafeína e seus efeitos sobre o desempenho dos atletas

A cafeína é um estimulante muito usado no mundo, e não deve ser considerada como sinônimo de café, pois é apenas uma das centenas de substâncias encontradas nesta bebida. Esse estimulante está presente em fontes diárias de alimentação além do café, como chá, chocolate, cacau e colas. Além de se encontrar em uma variedade de […]

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Escre(vi)ver em nome da mãe

Nos últimos tempos tenho conhecido novas escritoras. Que fique claro, novas ao meu conhecimento. Uma delas é Scholastique Mukasonga, uma africana, que esteve no Brasil no ano passado e tive a oportunidade de ouvir. Ela, voz doce e pausada, contava a sua história com uma serenidade que contrastava com o horror dos fatos narrados. Mukasonga […]

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A importância dos carboidratos de altos índice glicêmico em provas e treinos

Nutrição é sempre um assunto muito controverso, principalmente quando relacionado aos esportes, em especial os de longa duração, como o caso das provas de Triathlon de meia distância e Ironman. Atualmente, muitos estudos apontam para uma predominância no uso de alimentos com baixo ou médio índice glicêmico a fim de tornar o processo de absorção […]

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